Dessert du dimanche..

Un dessert un peu régressif comme je (on) les aime …

Tarte aux poires crème aux carambars …je ne dis que çà ..le nom parle de lui-même à tous les fans de carambars !!!

Très belle journée ensoleillée à tous !!!

dessert du dimanche

J’adore les desserts (les cuisiner et les manger). Voici une petite photo de celui de ce midi.

          (gateau de semoule au praliné -compote de pommes à l’orange- sauce praliné)

 

 

Très simple mais très bon

Bon appétit !!

Avec des légumes d’hiver…

Je vous propose aujourd’hui une recette pleine de légumes d’hiver : des lasagnes végétariennes  (à ma façon )

Pour retrouver la  recette en entier c’est : ici 

 

https://couleursetchiffons.wordpress.com

Belle journée à tous. ..

Et deux pour le prix d’un….

Non ce n’est pas une blague ..pas un poisson d’avril …..aujoud’hui deux desserts du dimanche pour le prix d’un …..

(message personnel ..Flo …mets ton bavoir avant d’aller plus loin !!!…:o)….)

Tout d’abord le dessert d’hier …bon on n’était pas dimanche mais c’est comme ci ….

Je vous présente ma tarte à la rhubarbe …j’en aime l’acidité…accompagnée d’une boule de glace au nougat …..

Et pour ce midi j’avais confectionné ceci…..

Tiramisù choco ananas en verrine….sablés bretons, mascarpone, pâte à tartiner, ananas, cacao en décor ….

A déguster tranquillement installés sur la terrasse ….un parfum d’air estival flotte…

Je vous souhaite une très belle fin de journée à tous ….

De la couleur ..pour le dessert du jour…

Un petit coucou en passant….

Juste parce que j’aime autant la couleur ..les couleurs ..des photos du dessert du jour ….

Cup-cakes vanille pour accompagner des fraises brillantes et juteuses !!!

très belle journée à vous

allez c’est dimanche !!! et dimanche…

C’EST DESSERT !!!

Aujourd’hui c’est fondant à la pralinoise et aux carambars

Avec des morceaux de poires cuites au sirop léger..

avec amandes grillées et pralin en déco …

Bah.. C’était bien bon tout çà !!! maintenant on va aller s’aérer un peu pour digérer !!

bonne journée à toutes

Dessert du dimanche…

Fidèle à la tradition dominicale …petites photos du dessert du jour ….

Tout commence par un essai…Depuis longtemps je voulais m’essayer aux macarons mais reculais toujours impressionnée par les difficultés de réalisation…Hier je me suis lancée ….qui ne risque rien n’a rien..pas un franc succès..présentation pas terrible ….mais ils ont tout de même été appréciés …pas si mauvais après tout ….Fourrés au caramel beurre salé, à la ganache chocolat, et au praliné ….

A refaire et à améliorer….

Comme j’étais loin d’être sûre du résultat…et qu’il me restait des jaunes d’oeufs ..voilà l’occasion rêvée de confectionner des crèmes brulées ….

Cette fois avec ce classique pas trop de risque !!!!

Belle fin de journée à vous …..

Dessert du….. lundi …

Ce n’est pas parce que l’on est lundi qu’on ne peut pas se régaler !!!

Verrines abricots, mascarpone, coulis de framboise …

Déjà pour les yeux c’est un régal …..

belle journée à vous !!!!

 

dessert …les recettes

Suite à la demande de certaines d’entre vous je mets la recette de la mousse à la ricotta et aux petits suisses :

200 g de ricotta

2 petits suisses

4 oeufs

 sucre (j’utilise du sucre complet de canne)selon le gout

extrait de vanille (ou autre parfum café, amande amère..)

Séparer les blancs des jaunes

battre les jaunes d’oeuf avec le sucre

Ajouter la ricotta et les petits suisses en battant (au batteur ou au fouet) et l’extrait de vanille

Monter les blancs en neige ferme

et les incorporer au premier mélange

voilà c’est fait

Mettre au frais (dans des verrines par exemple)

pour la sauce au caramel

Je fais un caramel classique puis quand il commence à blondir, j’ajoute du lait concentré non sucré (attention aux projections!!)et je laisse cuire à feu doux en tournant sans arrêt jusqu’à ce que çà commence à épaissir (en posant un peu  de caramel sur une soucoupe froide comme pour la gelée de fruits)

et voili voilou pour la sauce  caramel

Après c’est comme vous le voulez…

bon appétit

Dessert du dimanche ….

Vous l’attendez …vous n’y couperez pas !!!!Et si vous êtes sages vous aurez droit à une prime ….

Dessert du jour ..ou plutôt petites gourmandises à déguster avec le café ou le thé ….

Oui vous l’avez deviné il s’agit de roses des sables ..Les filles adorent çà …Si vous en voulez dépêchez vous de passer …il n’y en aura pas pour tout le monde !!!!!

 

Je considère que vous avez été sages …tout comme moi …alors voici le bonus ….

Petit dessert confectionné pour un repas fort sympathique de mercredi soir ….

Dessert gourmand par excellence …un café gourmand ….

Composé d’un tiramisù fraises ananas, d’une mousse choco-praliné avec du pralin pour le croquant,d’un cappuccino, d’un muffin coeur caramel fondant, d’une tartelette aux pommes, d’une glace vanille …on y a ajouté (pas sur la photo) des traces de sauce caramel beurre salé et d’un peu de chantilly à volonté de chacun….

Remarquez en haut à droite de la photo ..une petite cuillère qui s’impatiente ..y aurait-il une main au bout de cette coquine !!!

 

Belle journée à vous ….

Message personnel ….Flo ..le bavoir a-t-il été nécessaire ???